tisdag 25 december 2012

Julgodiset julen 2012

Jag stod för efterrätt och godis som vanligt på jul. Måste nog säga att jag överträffade mig själv i år. Det blev en pepparkakscheescake till efterrätt. Det är nog den godaste cheescake jag ätit och då har jag ändå ätit cheescake i USA, cheescakens hemland (jag jobbar visst inte med blygsamhet heller...).  

Cheescaken dekorerade jag med strössel som jag köpte i NY förra året, färgglatt och bra!

Godiset för i år blev polkakola, arlas vanliga recept som jag hällde krossade polkagrisar på, glöggfudge, receptet kom från allt om mat men finns även här och vit kardemummatryffel som bestod av vit choklad och kardemumma. En riktigt  smarrig kombination!


Även snapsen fick vara med på ett  hörn. 

måndag 24 december 2012

God jul!

God jul till alla fina och glada därute. Vi har haft en mycket fin dag med mamma, systrar och familjer. Nu vaggar jag Isac med foten och leker med min nya iPad mini, eller minipaddan som vi kallar den.

lördag 22 december 2012

Granen

Jag vet inte riktigt hur jag lyckas. Varje år när jag väljer gran så tänker jag "jaja, jag tar väl en mindre än förra året då", så kommer vi hem och granen petar i taket och jag inser att jag inte höll igen i år heller. Men det spelar ingen roll för den är faktiskt fantastiskt fin! (i år petade den inte i taket, vilket den gjorde förra året så lite mindre lyckades jag ju ändå välja)

Jag måste säga att jag har öga för granar för jag pekade på den här nästan direkt och ville ha den. Granförsäljaren sa att många går varvet runt av granar och väljer sen ändå slutligen den första de såg.

Nu är den klädd och klar och står fin i vardagsrummet. Det är så mysigt att packa upp alla dekorationer för jag har köpt de flesta när jag har varit ute och rest så det finns fina minnen förknippade med varje grej. Förra året firade vi nyår i New York och jag handlade en del saker där. Dem har jag sen hunnit glömma och när jag tar upp dem och hänger i granen så blir det som en rolig överraskning. Fler än en gång har jag utropat "ja men just det, den här köpte jag ju oxå!" 

torsdag 20 december 2012

Julsnaps

Årets snaps är en repris från ett tidigare år, men den är så väldigt god så det är det värt . Saffranssnaps med smak av vanilj och honung. Den står nu hemma och gottar till sig.

Receptet kommer från allt om mat för något år sen. Väldigt enkelt.

onsdag 12 december 2012

Experimentell middag

Idag gick mitt mjölkfria experimenterande vidare till pannkakor. Dessa är gjorda på havremjölk och mjölkfritt smör. Tyckte det smakade bra.

torsdag 6 december 2012

En mjölkfri god jul

För Isacs skull ska jag äta mjölkfritt ett par veckor. Att äta mjölkfritt kan inte komma mer olägligt än inför jul, lussebullar, godis, choklad osv. Allt gott som jag hade sett fram emot att äta och baka. Så jag testade helt enkelt att göra kola lagad med soyagrädde och mjölkfritt smör. Funkar bra tycker jag. Den här batchen gjorde jag utan smak för att kolla hur själva grundkolan smakar, men annars är min favorit att göra kola med pepparkakskrydda. Det blir nog nästa batch.

Receptet kommer härifrån och jag bytte som sagt bara ut grädden mot soyagrädde och smöret mot mjölkfritt.
Mina vänner som fick smaktesta igår tyckte att den var väldigt god. Även här är det absolut bästa knepet att använda termometer då får man kolan perfekt. Kola ska hålla 124 grader och knäck blir perfekt vid 120 grader.

tisdag 4 december 2012

Paketkalender

När jag var liten så fick jag en paketkalender till jul. Grunden till dessa hade mamma broderat med tomte och siffror. Någonstans under alla paketen nedan finns den. Isac ska ju oxå få en paketkalender och jag har klurat på hur jag vill att den ska se ut. Brodera kan jag inte så det är kört att han ska få en sån...

Däremot så var vi hemma hos min syster Jenny i helgen. Hennes pojkar hade fått en som hennes svärmor gjort som var gjord i filt, pärlor osv. Det kändes mer som mitt område så det är nu mitt nästa projekt. Jag har ju ett år på mig.



söndag 2 december 2012

Premiär för i år

Det blir inte så mycket pyssel just för tillfället, men lite bakning hinner jag med. Premiär för i år: lussekatter!

Mitt bästa baktips vad gäller allt som innehåller jäst är att använda termometer, då får man rätt temp och jästen gör precis det den ska.