Julsnaps

Årets snaps är en repris från ett tidigare år, men den är så väldigt god så det är det värt . Saffranssnaps med smak av vanilj och honung. Den står nu hemma och gottar till sig.

Receptet kommer från allt om mat för något år sen. Väldigt enkelt.

Experimentell middag

Idag gick mitt mjölkfria experimenterande vidare till pannkakor. Dessa är gjorda på havremjölk och mjölkfritt smör. Tyckte det smakade bra.

En mjölkfri god jul

För Isacs skull ska jag äta mjölkfritt ett par veckor. Att äta mjölkfritt kan inte komma mer olägligt än inför jul, lussebullar, godis, choklad osv. Allt gott som jag hade sett fram emot att äta och baka. Så jag testade helt enkelt att göra kola lagad med soyagrädde och mjölkfritt smör. Funkar bra tycker jag. Den här batchen gjorde jag utan smak för att kolla hur själva grundkolan smakar, men annars är min favorit att göra kola med pepparkakskrydda. Det blir nog nästa batch.

Receptet kommer härifrån och jag bytte som sagt bara ut grädden mot soyagrädde och smöret mot mjölkfritt.
Mina vänner som fick smaktesta igår tyckte att den var väldigt god. Även här är det absolut bästa knepet att använda termometer då får man kolan perfekt. Kola ska hålla 124 grader och knäck blir perfekt vid 120 grader.

Paketkalender

När jag var liten så fick jag en paketkalender till jul. Grunden till dessa hade mamma broderat med tomte och siffror. Någonstans under alla paketen nedan finns den. Isac ska ju oxå få en paketkalender och jag har klurat på hur jag vill att den ska se ut. Brodera kan jag inte så det är kört att han ska få en sån...

Däremot så var vi hemma hos min syster Jenny i helgen. Hennes pojkar hade fått en som hennes svärmor gjort som var gjord i filt, pärlor osv. Det kändes mer som mitt område så det är nu mitt nästa projekt. Jag har ju ett år på mig.

Premiär för i år

Det blir inte så mycket pyssel just för tillfället, men lite bakning hinner jag med. Premiär för i år: lussekatter!

Mitt bästa baktips vad gäller allt som innehåller jäst är att använda termometer, då får man rätt temp och jästen gör precis det den ska.

Isac tog sovmorgon

Efter att jag matat Isac nu på morgonen så fäktade han med armarna en stund och så somnade han om - pysseltid!

Det blev ännu ett julkort med snöflingor på. Man kan säga att jag har snöat in på julkort, hihi... Jag som inte ens brukar skicka julkort, får väl börja nu.

Snabbpyssel

Nu för tiden gäller det att pyssla snabbt om det ska bli av. Jag köpte idag en "punch" (tror jag det heter) i form av snöflingor och ville prova den. Efter idogt vyschande och sjungande somnade Isac och jag fick en liten pysselstund. 

Det blev ett julkort och en julkula med utpunchade snöflingor. 

Ska leka vidare med punchen imorgon, hoppas han tar sovmorgon som han brukar.